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来源：中国合成树脂网 2021-12-23 10:20:46
面对气候变化、资源短缺等诸多挑战，可持续发展道路成为全球共识，在此形势下，多国相继出台碳减排目标。
“政策风向决定企业发展方向”，这一直是企业制定发展战略的风向标。国内不少行业领先企业已经将新能源、绿色生产作为新的追逐热点，甚至成为行业内、行业间“内卷化”的驱动力。
在中国双碳目标的背景下，国内食品饮料行业如何实现碳减排，作为全生命周期的其中一环，食品饮料企业该如何在低碳化的路径上更好地实现可持续发展？企业应该如何计算其碳足迹？
伊利启动碳中和项目针对产品线进行碳足迹核算
2021年，伊利正式启动“碳中和项目”，对液态奶、冷饮、奶粉、酸奶等各条产品线进行了碳足迹核算。其中，伊利金典有机奶就是伊利减碳工作的典型代表。2020年，金典使用了FSC包材49亿包，相当于推进了18.55万亩可持续森林的经营。在今年的世界环境日，金典在国内首次启用创新的植物基梦幻盖，其原料来自于可回收、可再生资源——甘蔗，有效降低了碳足迹。经核算，一瓶金典有机奶的碳足迹总量，仅相当于3个鸡蛋碳排放量。
据悉，伊利从2010年开始实施全面碳盘查，是中国首个实施自主碳盘查的乳制品企业。伊利以碳盘查为核心，建立了包含综合能耗、水耗、电耗、汽柴油耗用、蒸汽耗用、污水排放等能源环保数据核算体系，并从2010年开始，组建了内部碳管理团队，在2017年完成了牧场业务的碳盘查，在2020年获得43家供应商竞彩篮球投注,竞彩篮球app：能源利用与碳排放信息的披露。这11年间，伊利累计减排了651万吨二氧化碳当量，相当于节约了107亿度电。
脉动使用100%的绿色能源
脉动邛崃及武汉工厂已经在2021年开始使用100%的绿色能源，所有脉动工厂都以较高成绩通过废弃物零填埋管理体系认证；据悉，明年2022年，脉动武汉工厂将会成为达能在大中华区的第一家碳中和工厂。按照计划，2025年，达能将实现产品全生命周期碳足迹减少42%、100%可再生电力的使用等承诺。
在这样的碳减排路径中，脉动方面表示，产品的包装也是最需要关注的问题之一，为此，达能今年做了一个大的改动，即便面临着显著的成本增加，也把全线脉动产品的标签都改成了可回收利用的材料；同时一如既往地支持新型的低碳材料研发。
除了解决产品包材的可回收性，达能也在探索着引导消费者一起解决好包材回收的问题，比如在城市投入塑料瓶智能回收机，鼓励消费者在喝完饮料后把瓶子扔进可回收垃圾桶，通过发放脉动优惠券的方式吸引大家参与，让竞彩篮球投注,竞彩篮球app消费者关注到原来空瓶是应该被扔进可回收垃圾桶的；而且空瓶经过相对清洁的回收渠道，也能给后端的回收链降低清洁负担。
康师傅PET项目助力减碳
康师傅将PET饮品包材作为可持续发展战略探索的重要组成部分。康师傅在充分保证产品质量的前提下，对部分产品品项减少或优化了包装材料使用，在PET小容量瓶方面，以2021年预估销量计算，可减少PET粒子使用约1400吨。
此外，康师傅也将启动小包装与中包装的塑料使用减少方案，主要包含无糖茶等5个品项饮品瓶，预计每年可减少PET粒子使用超过2000吨。同时，去年开始在杭州、武汉、广州、合肥四家工厂推动R-PET案，与致力于能源及材料相关解决方案知名企业合作，对产生的废PET进行循环利用，将废PET制作成康师傅员工工服，进而探索循环利用的可持续发展模式。
在节能减排方面，康师傅通过建设绿色工厂，大力实现节能减排。在食品安全领域， 康师傅食安中心每年对原料及最终产品质量指标检验超过350万次，检测食品安全监控指标逾1500项。实现供应商食安管理协议签署率100%和审核覆盖率100%。康师傅在生态保护方面也是不遗余力，涵养泉水源地采取三级防护制度，在保障饮用水品质同时最大程度呵护当地自然环境，形成良好的绿色循环。
中国电子节能技术协会全生命周期绿色管理专委会主任委员、四川大学副教授王洪涛曾表示，理解碳中和就要理解其中最基本的框架。首先，在碳中和目标的推动下，全球乃至各个层级都必然会建立各自的碳管理体系或者制度，这是开展所有碳中和工作的基础。体系中最核心的问题就是核算方法，最根本是基于企业和产品生命周期碳足迹核算，通过全生命周期协同减排，最终实现产品、企业、国家和全球碳中和。
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